親子でパン作り教室
長男くんは春休み。
きっと退屈だろうと、数週間前にママが市民センターへ申し込んでいた
「親子でパン作り教室」に行って来ました。
まずは、メロンパン作り!
教室の時間の関係で、あらかじめ先生が準備しておいてくれた1次発酵済みの生地を
20等分にして、コネコネ。
1つの班に、4組の親子だったので、長男くんとママの分配は5個。
丸くしたら、一時お休み。これをベンチタイムというそうです。
今度は、ちょっとだけお休みさせた生地をガス抜きして、またコネコネして
成形して、天板へ。
次に、天然酵母を使って、ピザ生地を作りました。
強力粉と砂糖と塩、それから天然酵母。
コネコネ一生懸命捏ねました。
そして出来上がったのが、これ。
そのまま室温においておけば、発酵して、夜食べられるそうです。
帰ってパパと長女ちゃんに作ってあげよう!という優しい長男くんです。
(次男くんは?と思いの皆様。
次男はもちろん、ママの背中で寝ているので、起きたら食べさせる算段です。)
さてさて、こんどは、
メロンパンの上に乗せるクッキー生地を作りました。
これも、時間の都合上、1つ作って、冷蔵庫で寝かせたものの
先生が作っておいてくれた生地をめん棒でのばして、
発酵させていたメロンパンの生地に乗せました。
そしてナイフで切り込みを入れて、砂糖をかけて、オーブンへ!
その間に、今度は、ピザを作ります!
さっき捏ねたのは、お持ち帰り用。
今度は、これからお昼に食べる用です。
これも、準備のいい先生が
発酵させておいてくれた生地を使いました!
好きな形でOKということだったので、長男くんと相談して
生地を4等分にして、ナン風ピザや長細いピザを作りました。
そして出来上がりはこちら!
じゃじゃ~ん!
天然酵母のパンは、ホント美味しかったです!
9:30から始まったこの教室、丁度焼きあがったのが12:00.
みんなでお茶を入れてランチタイム!
なんと、先生が コールスローとフレッシュイチゴのムースまで
全員分作ってきてくださって、美味しくいただきました。
食べきれず、お持ち帰りしました。
パンは、発酵させるのが面倒と思っていましたが、
前の日にコネコネしておけば、そんなに大変なものではないんだな~という事が分かりました。
また挑戦したいと思いました。
長男くんのために申し込んだ教室でしたが、
長男くんは 「ママに付き合ってあげた。」 と言っています。(^_^;)
きっと退屈だろうと、数週間前にママが市民センターへ申し込んでいた
「親子でパン作り教室」に行って来ました。
まずは、メロンパン作り!
教室の時間の関係で、あらかじめ先生が準備しておいてくれた1次発酵済みの生地を
20等分にして、コネコネ。
1つの班に、4組の親子だったので、長男くんとママの分配は5個。
丸くしたら、一時お休み。これをベンチタイムというそうです。
今度は、ちょっとだけお休みさせた生地をガス抜きして、またコネコネして
成形して、天板へ。
次に、天然酵母を使って、ピザ生地を作りました。
強力粉と砂糖と塩、それから天然酵母。
コネコネ一生懸命捏ねました。
そして出来上がったのが、これ。
そのまま室温においておけば、発酵して、夜食べられるそうです。
帰ってパパと長女ちゃんに作ってあげよう!という優しい長男くんです。
(次男くんは?と思いの皆様。
次男はもちろん、ママの背中で寝ているので、起きたら食べさせる算段です。)
さてさて、こんどは、
メロンパンの上に乗せるクッキー生地を作りました。
これも、時間の都合上、1つ作って、冷蔵庫で寝かせたものの
先生が作っておいてくれた生地をめん棒でのばして、
発酵させていたメロンパンの生地に乗せました。
そしてナイフで切り込みを入れて、砂糖をかけて、オーブンへ!
その間に、今度は、ピザを作ります!
さっき捏ねたのは、お持ち帰り用。
今度は、これからお昼に食べる用です。
これも、準備のいい先生が
発酵させておいてくれた生地を使いました!
好きな形でOKということだったので、長男くんと相談して
生地を4等分にして、ナン風ピザや長細いピザを作りました。
そして出来上がりはこちら!
じゃじゃ~ん!
天然酵母のパンは、ホント美味しかったです!
9:30から始まったこの教室、丁度焼きあがったのが12:00.
みんなでお茶を入れてランチタイム!
なんと、先生が コールスローとフレッシュイチゴのムースまで
全員分作ってきてくださって、美味しくいただきました。
食べきれず、お持ち帰りしました。
パンは、発酵させるのが面倒と思っていましたが、
前の日にコネコネしておけば、そんなに大変なものではないんだな~という事が分かりました。
また挑戦したいと思いました。
長男くんのために申し込んだ教室でしたが、
長男くんは 「ママに付き合ってあげた。」 と言っています。(^_^;)
by ynymk_1205
| 2009-03-31 22:30
| 日常の出来事